Rég volt Óbudai Egyetem "mérgezdeteszt", de eljött újra az idő, így meglátogattam. Ezek után megint egy kicsit jobban értékelem a többi kifőzdéket. Mert ugye kell az esős-szeles idő, hogy a napos időt értékelni tudjuk. A lényeg: ugyanott tartunk ahol eddig tartottunk, nem…

Hatalmas fölénnyel az Elamen Zrt. - Óbudai Egyetem (Doberdó út) éttermét választotta a nemzetközi zsűri a 2014-es év legrosszabb éttermének. A doberdó úti egység minden idők legegyértelműbb győzelmét aratta a szavazáson, a lehetséges 21-ből 21 pontot gyűjtött. Még…

Biztos ismeritek az alábbi háromszöget, csak egy kicsit másképp. Általában ár, minőség és idő szokott rajta lenni. Egy kicsit módosítottam rajta, hogy egy étteremre, étkezdére is értelmezhető legyen. Mindig azt szokták mondani, hogy a három lehetőség közül, maximum kettőt választhatunk. Na most…

Szerintem ezek a tegnapi natúrszeletet készítették el ma rántott húsként. Olyan száraz volt a hús, hogy nem tapadt meg rajta a bunda. Talán a képen látszik, hogy milyen száraz a hús, meg az hogy a vékonysága azért a régi. (a képre kattintva a kép nagyobb méretben is…

Komplex nanotechnológiás sejtszeletelő eszközbeszerzési beruházást valósított meg az Elamen Zrt. az Óbudai Egyetemen technológia fejlesztés és új munkahelyek teremtése érdekében, különös tekintettel a rántott húsok szeletelésére és azon belül a hús Z dimenziós…

A kép csak illusztráció! Ma ezt ettem a menzán. Mármint nem a képen láthatót, hanem ami a címben szerepel. Szomorú vagyok, mert azt hittem, hogy az eddig tapasztalt apró fejlődés tovább folytatódik, vagy legalábbis nem romlik a színvonal. Ez egy igen egyszerű étel, meg kell…

Úgy látom, hogy jelenleg Magyarországon "gasztroforradalom" zajlik. Persze le vagyunk maradva rendesen minden szempontból, de azért már vannak jelek a javulásra. Ellenben itt van a mi kis Könnyűipari Éttermünk - egymást közt mérgezde - ahol szinte megállt az idő kb. a 80-as években.…